Цены на продукты: чего ждать к Пасхе

Розничные цены на некоторые продукты весной показали существенное ускорение, но это, как предрекают эксперты, не предел – к Пасхе стоит ожидать нового витка подорожания.

Несмотря на ожидания, в апреле цены на ряд важных продукты не снизились. Лидерами рекордного подорожания остаются – подсолнечное масло, сахар, и яйца. Если сравнивать с прошлым годом, то эти продукты выросли в цене в более чем два раза.

В частности, средняя закупочная стоимость яиц от производителей в апреле достигла 25,36 грн/кг, что на 55% больше, чем в аналогичный период прошлого года. Подсолнечное масло подорожало до 45,10 грн/кг, что на 63% больше, чем в апреле 2020 года. При этом стоимость сахара выросла до 19,47 грн/кг, что на 54% больше, чем годом ранее. Такие данные приводит Министерство развития экономики, торговли и сельского хозяйства.

А вот в торговых сетях цену уже совсем другие: литр подсолнечного масло достигает 65 гривен за литр, кило сахара торгуется по 24 гривен, а десяток яиц отпускается по 34-38 гривен.

Если же отталкиваться от данных Государственной службе статистики на март, то потребительские цены на яйца в годовом измерении выросли на 109,1%, подсолнечное масло на 114,9%, а сахар – на 64,7%.

Ситуацию с этими продуктами взялся изучать Антимонопольный комитет (АМКУ). В органе указали, что нужно выяснить, где произошло первичное подорожание – у производителя, поставщика или торговой сети. В органе пообещали узнать имело ли текущее подорожание рыночную природу или это волюнтаризм хозяйствующих субъектов. Как бы то ни было, взлетевшие ценники бьют по карману украинцев.

И все это происходит на фоне ускорения инфляции. В марте, по данным Госстата, она достигла 8,5%. В частности, цены на продукты выросли на 2,1%, если сравнивать с февралем. Кроме подсолнечного масла, сахара и яиц, в цене прибавили продукты переработки зерновых, рис, хлеб, мясо птицы, говядина, макаронные изделия, масло, кисломолочная продукция, сало и рыба. Диапазон роста от 0,3% до 4,8%.

А вот годовом измерении сливочное масло подорожало на 11% (до 166,9 грн/кг), молоко – на 12% (до 20,2 грн/кг), говядина – на 10% (до 99 грн/кг), курятина – на 9% (до 52,5 грн/кг), гречневая крупа – на 25% (до 35,2 грн/кг), сообщили в Министерстве развития экономики, торговли и сельского хозяйства.

При этом, если сравнивать с апрелем 2020 года, подешевели практически все овощи борщевого набора: картофель – на 20% (до 9 грн/кг), капуста – на 23% (до 4,7 грн/кг), лук – на 46% (до 5,8 грн/кг), свекла – на 1% (до 6,2 грн/кг). Но это овощи прошлого урожая из складских запасов. А вот ранние овощи будут на 20-30% стоить дороже, чем годом ранее. Это редиска, ранняя капуста, ранняя картошка, лук. И в ближайшее время ценовых изменений в этом сегменте не будет.

«Длительная затяжная зима с запада до востока отразилась на сдвиге производства ранних овощей и сокращения их производства», – поясняет глава Союза украинского селянства Иван Томич.

Со слов экспертов, цены на овощи стремительно пойдут вниз, когда начнется массовое поступление от урожая.

В целом, как говорят чиновники, что продукты дорожают согласно глобальным тенденциям, вызванными пандемией. И вообще неурожай сделал свое дело.

«В мире десятый месяц подряд наблюдается рост цен, который определяется объективными факторами, и рынок продуктов питания в Украине не является исключением», – сообщили в Министерства развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины.

Продовольственный дефицит в мире, который наметился в этом году, увеличил украинский экспорт, что подхлестнуло внутренние цен на зерновые и масляные культуры. В свою очередь подорожавшие зерновые увеличили стоимость мяса и яиц из-за кормовой составляющей (60% стоимости яйца – это комбикорм). Помимо этого, подорожание связано с ростом цен на горючее, газ и электроэнергию. Например, 20-25% стоимости буханки – это энергоносители. То же касается и фруктов старого урожая, которые хранятся в холодильниках.

В то же время чиновники уверяют, что дефицита продуктов на внутреннем рынке нет. Среди мер, которые правительство принимает для стабилизации цен, – договоренность с трейдерами и переработчиками базового сырья о стабильности запасов продукции.

«На сегодня все участники рынка придерживаются договоренности, никаких проблем с физическим наличием продуктов питания нет», – отметили в министерстве.

Также Министерство развития экономики, торговли и сельского хозяйства планирует временно упростить импорт сахара для стабилизации цен на него.

По его словам, в страна продолжит дорожать сахар.

«Главной причиной подорожания сахара является сокращение объёмов производства. В прошлом году украинские производители изготовили немногим больше миллиона тонн продукта, тогда как объёмы потребления в стране составляют около полутора миллиона тонн», – объясняет Иван Томич.

Как бы то ни было, к маю стоит ждать нового витка подорожания, говорят эксперты. Это касается продуктов «пасхальной» корзины. Она подорожает на 10%.

«Традиционные продукты, которые чаще всего покупают украинцы перед Пасхой, а это мясные продукты, сыр и масло, существенно не подорожают. Может подорожать качественная домашняя продукция. На 10-15%. Если в общем характеризовать «пасхальную» корзину, то она подорожает незначительно из-за снижения покупательной способности украинцев. У большинства людей закончились сбережения или упали доходы», – сообщил Иван Томич.

При этом он уточнил, что яйца перед Пасхой расти в цене не будут.

«В этом году перед праздников значительного подорожания яиц ожидать не стоит. Если рассматривать экологические домашние яйца, то безусловно, они будут расти в цене. Примерно до трех гривен за яйцо», – резюмировал И. Томич.

«По оценкам представителей ритейла, к Пасхальным праздникам ценовая ситуация на продукты будет оставаться стабильной. В частности, представители Союза птицеводов Украины подтвердили, что ближайший месяц рост цен на яйца и мясо птицы не предвидится», – отметили в свою очередь в Министерстве развития экономики, торговли и сельского хозяйства.

По мнению экономиста Олег Пендзин, яйца начнут дешеветь уже в мае.

«Есть много объективных причин, почему яйца подорожали. Вырос в цене комбикорм, на 22% повысилась минимальная зарплата, подорожали энергоносители для отопления птицефабрик. В ноябре себестоимость куриного яйца составляла 1,70 гривны. Сейчас, в апреле, она равна 2,60 гривнам. С торговой надбавкой десяток самых дешевых яиц стоит 34-35 грн. Дешевле технически не может быть. Но все процессы, которые повышали стоимость яиц, закончились в марте. Уже теплеет, поэтому расходы на отопление производственных помещений птицефабрик сократятся. Кроме того, на рынках появится домашние яйца и составят конкуренцию супермаркетам. И вообще куры лучше несутся в теплое время года. В мае цены стабилизируются», – разъяснил эксперт.

При этом он добавил, что к Пасхе спрос покупателей немного подхлестнёт цены на товары из «пасхальной» корзины.

В «Институте аграрной экономики» подчитали, что полная «пасхальная» корзина, будет стоить в среднем по Украине 963 гривен.

В нее, напомним, входят мясные продукты, сыр, яйца, кулич, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, а также дополнительные продукты – помидоры, огурцы, яблоки и красное вино,

«Уже шестой год подряд самой дешевой пасхальная корзина будет в Тернопольской области – 868 грн, а самой дорогой – 1060 грн – в Киеве. Это зависит от ценовых колебаний на продукты питания в областях Украины, связанных с подорожанием яиц, сахара, муки и сливочного масла, увеличением стоимости энергоресурсов, а также роста цен на продукты питания из-за продолжения локдауна», – сообщил директор «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.

Никита Бегаль