Культура употребления вина в разных странах: интересные факты

Искусство виноделия известно человечеству издавна, что подтверждают соответствующие археологические находки, обнаруженные на территории современной Грузии, – по мнению ученых, этим образцам около 4 тысяч лет. Во Франции же, которую многие считают колыбелью европейского виноделия, алкогольный напиток из ягод стали делать в VII веке нашей эры. Постепенно во многих странах сформировалась определенная культура употребления этого алкоголя. В этой статье мы расскажем, как принято традиционно пить вино в Грузии, Франции, Италии и Испании.

Как пьют грузины

Сегодня в Грузии производят красные, белые, розовые и уникальные оранжевые вина с разным количеством сахара. Но вне зависимости от разновидности напитка, каждый бокал во время распития бутылки сопровождается длинными тостами. А при больших застольях обязательным является присутствие тамады – профессионального ведущего, который регулирует употребление алкоголя и помогает создать максимально приятную атмосферу за столами. В качестве закусок гостям предлагают сытные блюда и закуски грузинской кухни:

• пхали;
• шашлык;
• лобио;
• козий и овечий сыры.

Культура употребления во Франции

Французы употребляют этот вид алкоголя часто, но в очень умеренных количествах. Обычно одного бокала им хватает на весь вечер, поскольку они смакуют напиток во время ужина и после него. Второй вариант – употребление нескольких сортов вина, которые сочетаются с определенными блюдами. Например, под основное горячее мясное блюдо принято выпивать немного красного, с салатом – четверть бокала белого, а с десертом – столько же розового.

Традиции Италии

Считается, что именно в Италии придумали аперитив, потому что первый бокал итальянцы выпиваю перед обедом. Обычно это сухое белое с легкими закусками – сырами, орехами, фруктами. Небольшое количество алкоголя перед основным приемом пищи пробуждает аппетит и позволяет максимально насладиться сытным мясным или рыбным блюдом. Итальянцы предпочитают не пить алкогольный напиток из винных ягод с пиццей или салатом – под эту еду, по их мнению, лучше подходит холодное пиво.

Испанские изобретения

В будние дни испанцы могут позволить себе треть бокала вина во время обеда – поэтому этот вид алкоголя есть в будничном меню кафе и ресторанов. Чтобы быстро не пьянеть в жаркое время года, испанцы придумали смешивать вино с разными безалкогольными напитками. Наиболее известный вариант – «тинто де верано», которое готовится из крепкого вина и минеральной воды с газом. На втором месте по популярности «калимочо» – напиток, который готовится из недорого красного сухого вина, колы и льда. А еще именно в Испании придумали легендарную сангрию – напиток на основе вина, ликера, фруктов и газированной воды, который подается с большим количеством льда.